Hãy ngừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lãng phí vào mùa đông đi! Chúng ta đều đã từng thấy cảnh này: một khu vực ngồi ngoài trời rất đẹp, nhưng lại trở nên vắng vẻ ngay khi nhiệt độ giảm xuống. Hầu hết mọi người cố gắng khắc phục tình trạng này bằng cách sử dụng các thiết bị sưởi thông thường. Nhưng vấn đề là những thiết bị này chỉ có tác dụng làm ấm không khí xung quanh. Trong khi đó, ở khu vực ngoài trời, luồng khí ấm sẽ bay mất ngay. Về cơ bản, bạn đang chi tiền để sưởi ấm cả khu vực xung quanh.
Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng các thiết bị sưởi bằng sóng hồng ngoại. Thay vì cố gắng chống lại gió, những thiết bị này sẽ truyền hơi ấm trực tiếp đến khách hàng và những chiếc ghế của họ. Cảm giác giống như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một buổi sáng se lạnh vào tháng Mười vậy.
Hiệu quả tức thì. Không cần phải chờ đợi cho đến khi căn phòng được làm ấm. Ngay khi khách hàng ngồi xuống, họ đã cảm nhận được hơi ấm ngay. Không còn cảm giác lạnh lẽo, không còn phàn nàn gì nữa, chỉ có sự thoải mái ngay lập tức.
Và hãy thành thật mà nói: những vị khách cảm thấy lạnh sẽ rời đi ngay. Họ uống rượu nhanh hơn, bỏ qua món tráng miệng, rồi rời đi. Khi khách hàng cảm thấy thoải mái, họ sẽ ở lại lâu hơn. Họ sẽ gọi thêm rượu hoặc món tráng miệng mà họ ban đầu không dự định gọi. Đó chính là cách để bạn duy trì doanh thu ổn định ngay cả khi thời tiết rất lạnh bên ngoài.
Nhưng bạn không thể đơn giản chỉ treo những thiết bị này lên tường và hy vọng mọi thứ sẽ ổn. Bạn cần xem xét tình hình gió tại khu vực đó. Nếu bạn sống ở một nơi có gió mạnh, bạn sẽ cần nhiều công suất hơn để sưởi ấm. Hãy chú ý đến bảng điện của mình. Nếu bạn cắm quá nhiều thiết bị có công suất cao cùng lúc, bạn có thể phải tắt nguồn giữa lúc có nhiều khách hàng đến. Điều đó không tốt chút nào.
Vị trí lắp đặt cũng rất quan trọng. Nếu lắp đặt quá cao, hơi ấm sẽ không thể chạm đến khách hàng. Nếu lắp đặt quá thấp, bề mặt bàn sẽ bị nóng quá. Bạn cần điều chỉnh sao cho tìm được vị trí thích hợp.
Cuối cùng, đừng quên việc bảo trì thiết bị. Các bóng đèn sẽ dần hỏng, và các bộ phản chiếu ánh sáng sẽ bị bụi bám. Điều này có vẻ như không quan trọng, nhưng lớp bụi trên các bộ phản chiếu ánh sáng có thể làm giảm hiệu quả hoạt động của thiết bị khoảng 20%. Điều đó có nghĩa là thiết bị sẽ phải hoạt động nhiều hơn, và chi phí điện cũng sẽ tăng lên.
Việc vệ sinh thiết bị mỗi 6 tháng một lần sẽ giúp mọi thứ hoạt động trơn tru hơn và giúp giảm chi phí. Rất đơn giản thôi.