Stop met het verliezen van geld telkens wanneer de temperatuur daalt. De werkelijkheid is dat zodra de buitenstemperatuur 15°C bereikt, je terras in feite een ‘lege plek’ wordt. Dat heeft grote gevolgen voor je omzet, en dit gebeurt erg snel. Om de tafels in de winter toch bezet te houden, kun je niet alleen proberen de lucht op te warmen – dat is zinloos. Je hebt warmte nodig die direct effect heeft op je gasten zodra ze gaan zitten. Daarom gebruiken we infraroodverwarmers met een IPX4-classificatie. Omgaan met het weer Het weer is onvoorspelbaar. Eén moment is het helder, het volgende moment valt er een lichte regenbui of mist. Een IPX4-classificatie betekent dat deze apparaten bestand zijn tegen waterdruppels vanuit alle richtingen. Je kunt ze niet onder je afdakken of dakranden plaatsen, anders maak je je de hele tijd zorgen dat de regen je apparatuur beschadigt. Hoe de warmte werkt De meeste verwarmers blazen gewoon hete lucht rond, maar dat is nutteloos buitenshuis, want de wind blaast de warmte weg. Infraroodverwarmers werken anders: ze stralen golven uit die mensen en objecten rechtstreeks opwarmen. Het voelt alsof je in de zon staat. We zetten deze apparaten zo in dat de warmte precies waar nodig is: boven de tafels. Je betaalt dus niet voor het opwarmen van de lucht boven je hoofd, maar voor het opwarmen van je klanten. Het effect op de omzet Laten we eerlijk zijn: koude klanten willen naar huis. Als mensen het koud hebben, laten ze de voorgerechten links liggen en blijven ze zeker niet voor het dessert. Maar als het op de tafel 22°C is, blijven ze langer zitten. Ze bestellen nog een rondje drankjes en blijven ze voor de cheesecake. Zo kun je je gemiddelde bestellingssom verhogen. Een waarschuwing over de bedrading Hier maken mensen vaak fouten. Deze apparaten hebben veel stroom nodig. Je kunt niet zomaar vijf 2000W-verwarmers aansluiten op één stopcontact. Dan zal de stroomonderbreker al na een paar minuten uitvallen. Je elektrische installatie moet in staat zijn om deze belasting aan te kunnen. We raden aan om voor elke twee apparaten een aparte circuit te gebruiken. Als je bedrading te dun is, zullen de apparaten zelfs hun maximale temperatuur niet bereiken. Dan betaal je wel voor de stroom, maar je klanten zullen nog steeds hun jassen pakken. Zorg ervoor dat de bedrading goed is, dan komt de warmte ook goed doordringen.