Přestaňte ztrácet peníze pokaždé, když klesne teplota
Realita je taková: jakmile venku dosáhne teplota 15 °C, váš venkovní prostor se promění v „mrtvé město“. To velmi negativně ovlivňuje vaše tržby – a stane se to rychle. Aby byly stoly po celou zimu obsazené, nemůžete se spoléhat jen na „ohřev vzduchu“ – to je marný pokus. Potřebujete teplo, které okamžitě ohřeje vaše hosty, jakmile se posadí.
Proto používáme infračervené ohřívače s certifikací IPX4.
Jak se vyrovnat s nepředvídatelným počasím Počasí je nepředvídatelné. V jednu chvíli je jasno, v další začne mírně pršet nebo se objeví mlha. Certifikace IPX4 znamená v podstatě to, že tyto zařízení dokážou odolat kapkám vody ze všech směrů. Nemůžete je schovat pod markýzy nebo okapy – jinak budete muset po celou dobu strávit starostmi o to, že trocha deště poškodí vaše elektroniku.
Jak ve skutečnosti funguje teplo Většina ohřívačů jen fouká horký vzduch, což venku není užitečné – vítr ho totiž jednoduše odnese. Infračervené ohřívače jsou jiné – vysílají vlny, které přímo ohřívají lidi a předměty. Je to, jako byste stáli na slunci.
Nastavujeme tyto ohřívače tak, aby vytvářely vysokou hustotu tepla – tedy tak, aby teplo zůstalo právě tam, kde má být – nad stoly. Neplatíte za ohřev nebes, ale za ohřev svých klientů.
Shrnutí ohledně obratu u stolů Buďme upřímní: chladní klienti chtějí odejít domů. Když lidé třesou zimou, vynechají předkrmy a rozhodně nezůstanou na dezert. Ale když je na stole příjemných 22 °C? Zůstanou déle. Objednají si další nápoje. Zůstanou i na cheesecake. Takto můžete opravdu zvýšit průměrnou hodnotu útraty za stůl.
Rychlé upozornění ohledně elektrického vedení Zde se lidé obvykle mýlí. Tyto zařízení spotřebovávají hodně elektřiny. Nemůžete prostě zapojit pět ohřívačů o výkonu 2000 W do jednoho domácího zásuvného otvoru a doufat v to nejlepší. Během několika minut dojde k přetížení. Váš elektrický panel musí být připraven na takové zatížení. Obvykle doporučujeme samostatné obvody pro každé dva ohřívače. Pokud je vaše elektrické vedení příliš tenké, ohřívače ani nedosáhnou své maximální teploty. Budete platit za elektřinu, ale vaši hosté budou i tak hledat své kabáty. Správně nastavte elektřinné vedení a teplo přijde samo.